Nepieciešama instrukcija? Mēs palīdzēsim!

Uzņēmums SIA “AZK” piedāvā, dažādu instrukciju iegādi latviešu, krievu un angļu valodā pārtikas, farmācijas, kosmētikas un citu nozaru uzņēmumiem, kas strādā pēc pārtikas (HACCP (Codex Alimentarius), BRC (BRCGS Global Food Safety Standard), IFS Food, FSSC 22000, MSC (Marine Stewardship Council)), ISO 9001 un citiem standartiem.

Pieejamās instrukcijas ir norādītas zemāk:

Produktu kvalitātes un nekaitīguma politika
Uzņēmuma darbības apraksts un struktūra
Reglamentējošo normatīvo dokumentu saraksts
Risku izvērtējums un higiēnas zonu noteikšana ražotnē
Personāla kvalifikācija, apmācība, higiēnas prasības personālam
Darbinieku iekšējās apmācības plāns
Uzņēmuma apmeklēšanas kārtība, apmeklētāju personīgās higiēnaas noteikumi
Deratizācijas un dezinsekcijas kārtība
Alergēnu izvērtējums
Rīcība iekārtu tehniskās darbības traucējumu un avārijas gadījumos
Svešķermeņu kontroles politika
Prasības smērvielām
Iepirkumu vadība
Krīzes vadība. Produktu atsaukšana/izņemšana no tirgus
Sūdzību un reklamāciju izskatīšanas kārtība
Iekšējais audits
Rīcība ar neatbilstošu produktu
Galvenā cēloņa analīze
Dokumentu vadības procedūra. Rīcība ar dokumentiem
Pārtikas zudumu mazināšanas politika

Produktu kvalitātes un nekaitīguma politika

Pārtikas nekaitīguma politika ir pamatdokuments, kurā ir noteikta uzņēmuma apņemība ražot drošu patērētajam produktu.

Uzņēmuma darbības apraksts un struktūra

Dokumentēts uzņēmuma pamatdarbības apraksts un organizatoriskā struktūra, subordinācijas shēma.

Reglamentējošo normatīvo dokumentu saraksts

Katrs ražotājs vadās pēc noteiktām likumdošanas prasībām. Šajā dokumentā tiek uzskaitīti normatīvie akti, kuriir piemērojami ražotnei.

Risku izvērtējums un higiēnas zonu noteikšana ražotnē

Vaļējā vai slēgtā produkta zona? Šajā dokumentā ir sniegts izvērtējums, balstoties uz kuru tiek piemērotas higiēnas prasības telpai.

Personāla kvalifikācija, apmācība, higiēnas prasības personālam

Instrukcija iekļauj sevī kārtību, kādā tiek veikta personāla apmācība, darbu uzsākot un tā procesā, lai nodrošinātu personāla minimālo kompetenci un tā pastāvīgu noturēšanu atbilstošajā līmenī, kā arī augšanas un pilnveidošanās iespējas.

Darbinieku iekšējās apmācības plāns

Tēmas, termiņi un apmācību valodas visam nākamajam gadam!

Uzņēmuma apmeklēšanas kārtība, apmeklētāju personīgās higiēnaas noteikumi

Instrukcija izstrādāta, lai uzņēmums, slēdzot līgumus ar apakšuzņēmējiem, ir atbildīgs par izpildītāju iepazīstināšanu ar šiem higiēnas noteikumiem, kas paredzēti apmeklēšanas un personīgās higiēnas ievērošanai.

Deratizācijas un dezinsekcijas kārtība

Instrukcija nosaka prasības pakalpojumu sniedzējam un kārtību, kādā notiek kaitēkļu apkarošanas pasākumi uzņēmuma teritorijā.

Alergēnu izvērtējums

Instrukcija ir izstrādāta ar nolūku iekļaut alergēnus saturošu izejvielu kontroli visos procesos (iepirkšana, pieņemšana, uzglabāšana, izlietošana), izvērtēt alergēnu bīstamību un sniegt informāciju klientiem un patērētājiem.

Rīcība iekārtu tehniskās darbības traucējumu un avārijas gadījumos

Instrukcija ir iztrādāta ar mērķi nodrošināt produkta nekaitīgumu un novērst jebkāda tipa šķērspiesārņojumu un svešķermeņu nonākšanu tajā pēc plānotiem vai ārpusplāna iekārtu apkopes un remontdarbiem un telpu būvdarbiem ražotnē.

Svešķermeņu kontroles politika

Instrukcija izstrādāta ar mērķi nodrošināt stikla, metāla, plastmasas, koka, gumijas, ražošanas zonas apdares materiālu daļiņu, juvelierizstrādājumu, kukaiņu u.c. svešķermeņu kontroli un bīstamības izvērtējumu izejvielu un taras noliktavās un visos ražošanas procesos. Instrukcija paredz arī šķērspiesārņojuma novēršanu dažādos ražošanas un izejvielu un produktu uzglabāšanas procesos, kā arī preventīvās darbības produkta šķērspiesārņojuma un svešķermeņu mazināšanu ar nolūku ražot un realizēt patērētājiem drošu un nekaitīgu produktu.

Prasības smērvielām

Instrukcija paredz prasības pārtikas smērvielām un eļļām, to klasifikāciju. Tās mērķis ir nepieļaut produktu piesārņošanos ar smērvielām un to sastāvdaļām.

Krīzes vadība. Produktu atsaukšana/izņemšana no tirgus

Instrukcija ir iztrādāta, lai nepieciešamības gadījumā ātri un efektīvi apturētu likumdošanas prasībām potenciāli neatbilstošu izejvielu un produktu partiju izplatīšanu, tos atsaukt vai izņemt no tirgus, sniegt informāciju piegādātājiem un klientiem, patērētājiem, sertifikācijas, uzraudzības institūciju amatpersonām gadījumos, kad ir apdraudēts pārtikas drošums un patērētāju veselība. Operatīvi reaģēt jebkurā neparastajā situācijā, pec iespējas ātrāk novēršot tās cēloņus, sekas un turpmāko atkārtošanos.

Iepirkumu vadība

Instrukcija ir izstrādāta ar mērķi kontrolēt ārējo materiālu, izejvielu un pakalpojumu iepirkuma procesus , kas ietekmē produktu drošumu, autentiskumu un kvalitāti, nodrošinot to atbilstību uzņēmuma prasībām.

Iekšējais audits

Nosaka, kā tiek nodrošināts iekšējais audits uzņemumā, paredz periodiskuma izvērtējumu un lēmemshēmu periodiskuma definēšanai.

Sūdzību un reklamāciju izskatīšanas kārtība

Instrukcija ir izstrādāta, lai pārvaldītu uzņēmuma klientu un kompetento iestāžu sūdzības par produktiem un /vai pakalpojumiem. Korektīvo darbību noteikšana. Preventīvu darbību noteikšana neatbilstības atkārtošanās novēršanai.

Galvenā cēloņa analīze

Kā noteikt cēloni un kādos gadījumos šī analīze ir nepeiciešama? Atbilde ir instrukcijā!

Rīcība ar neatbilstošu produktu

Instrukcija ir izstrādāta, lai noteiktu kārtību, kādā tiek pārvaldītas neatbilstošas izejvielas, primārie iepakojamie materiāli, pusfabrikāti, apstrādes iekārtas, gatavie produkti. Neatbilstību gadījumos nekavējoties veikt produktu labojumus, lai nodrošinātu produktu prasību izpildi.

Dokumentu vadības procedūra. Rīcība ar dokumentiem

Cik bieži pārskatam? Kā mainam? Cik ilgi glabājam? Detalizēts apraksts ir instrukcijā.

Pārtikas zudumu mazināšanas politika

Politika iekļauj sevī pārtikas zudumu jēdzienu, to samazināšanas nozīmi, problemātiku zudumu mazināšanā, mērķus un uzņēmuma stratēģiju zudumu mazināšanā. Apjoms - 2 lpp.